Горіх Пекан Caddo (Каддо)

Пекан - близький родич волоського горіха, за смаком вони схожі, але ядро ​​пекана дуже ніжне і м'яке, при цьому перегородки всередині шкаралупи практично відсутні. Відомий ще під такими назвами як Карія Іллінойського або Гікорі пекан.

Горіх представляє собою листопадне дерево, що відноситься до сімейства горіхових, досягає у висоту 25 - 40 м. Дерево входить в повне плодоношення на 7-8 рік після посадки і здатне плодоносити протягом 300 років.

Батьківщиною пекана є Північна Америка, де він особливо шанувався індіанськими племенами. У США до сих пір пекан є одним з улюблених горіхів, з ним печуть пироги, хліба, печива, так само його додають його в салати та гарячі страви.