Фундук Mortarella - Мортарелла

Фундук Мортарелла — один из самых урожайных сортов, выведенный в Италии и широко выращиваемый на крупнейших плантациях Европы. Этот сорт отличается высокой продуктивностью и устойчивостью к различным погодным условиям. Куст Мортареллы обладает мощным ростом, достигает 4 метров в высоту, а его крона обычно составляет около 2 метров в диаметре. Для лучшего урожая рекомендуется использовать фундук San Giovanni как опылитель. В плодоношение сорт вступает уже на третий год после посадки.

Орехи этого сорта имеют средний размер (13-19 мм) и слегка вытянутую, сжимающуюся форму. Оболочка тонкая и легко раскалывается, светло-коричневая с полосами более насыщенного оттенка. Ядро ореха белое или кремовое, с выходом до 50%. Оно отличается изысканным вкусом, а при поджарке приобретает приятный хруст и аромат карамели. Плоды расположены в гроздьях по 3-5 орехов. Мортарелла известна своей высокой морозостойкостью, что делает ее отличным выбором для различных климатических условий.